припускать 🎲

Припускать — готовить продукт в небольшом количестве жидкости под крышкой на медленном огне, а также слегка поджаривать до полуготовности. В кулинарии используется для овощей, мяса, рыбы и других блюд.

Переводы на другие языки
العربية
يَطْبُخُ على نار هادئة / يَقْلِي قليلاً
طهي الطعام بكمية قليلة من السائل مع التغطية على نار هادئة، أو قليه قليلاً حتى ينضج نصف نضج.
«اطبخ الخضار مع قليل من الماء على نار هادئة حتى تلين.»
Формы (1)
يَطْبُخُ على نار هادئة / يَقْلِي قليلاً lemma
de
Pochieren
Sanftes Garen von Lebensmitteln in wenig Flüssigkeit bei niedriger Temperatur.
Формы (1)
Pochieren lemma
English
to stew / to braise / to sauté lightly
To cook food gently in a small amount of liquid, covered, over low heat; also to lightly fry until half-cooked.
«Stew the vegetables in a little water until tender.»
Формы (15)
stew lemma
stews third person singular present
stewing present participle
stewed past tense
stewed past participle
braise lemma
braises third person singular present
braising present participle
braised past tense
braised past participle
sauté lightly lemma
sautés lightly third person singular present
sautéing lightly present participle
sautéed lightly past tense
sautéed lightly past participle
Español
estofar / guisar / rehogar
Cocinar un alimento a fuego lento con poca líquido y tapado, o rehogarlo ligeramente hasta que esté a medio cocer.
«Estofa las verduras con un poco de agua hasta que estén tiernas.»
Формы (180)
estofando gerundio
estofo presente indicativo 1ª persona singular
estofas presente indicativo 2ª persona singular
estofa presente indicativo 3ª persona singular
estofamos presente indicativo 1ª persona plural
estofáis presente indicativo 2ª persona plural
estofan presente indicativo 3ª persona plural
estofaba pretérito imperfecto 1ª persona singular
estofabas pretérito imperfecto 2ª persona singular
estofaba pretérito imperfecto 3ª persona singular
estofábamos pretérito imperfecto 1ª persona plural
estofabais pretérito imperfecto 2ª persona plural
estofaban pretérito imperfecto 3ª persona plural
estofé pretérito perfecto simple 1ª persona singular
estofaste pretérito perfecto simple 2ª persona singular
estofó pretérito perfecto simple 3ª persona singular
estofamos pretérito perfecto simple 1ª persona plural
estofasteis pretérito perfecto simple 2ª persona plural
estofaron pretérito perfecto simple 3ª persona plural
estofaré futuro simple 1ª persona singular
estofarás futuro simple 2ª persona singular
estofará futuro simple 3ª persona singular
estofaremos futuro simple 1ª persona plural
estofaréis futuro simple 2ª persona plural
estofarán futuro simple 3ª persona plural
estofaría condicional simple 1ª persona singular
estofarías condicional simple 2ª persona singular
estofaría condicional simple 3ª persona singular
estofaríamos condicional simple 1ª persona plural
estofaríais condicional simple 2ª persona plural
estofarían condicional simple 3ª persona plural
estofe presente subjuntivo 1ª persona singular
estofes presente subjuntivo 2ª persona singular
estofe presente subjuntivo 3ª persona singular
estofemos presente subjuntivo 1ª persona plural
estoféis presente subjuntivo 2ª persona plural
estofen presente subjuntivo 3ª persona plural
estofara pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona singular
estofaras pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona singular
estofara pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona singular
estofáramos pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona plural
estofarais pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona plural
estofaran pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona plural
estofase pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona singular
estofases pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona singular
estofase pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona singular
estofásemos pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona plural
estofaseis pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona plural
estofasen pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona plural
estofare futuro simple subjuntivo 1ª persona singular
estofares futuro simple subjuntivo 2ª persona singular
estofare futuro simple subjuntivo 3ª persona singular
estofáremos futuro simple subjuntivo 1ª persona plural
estofareis futuro simple subjuntivo 2ª persona plural
estofaren futuro simple subjuntivo 3ª persona plural
estofa imperativo 2ª persona singular
estofe imperativo 3ª persona singular
estofemos imperativo 1ª persona plural
estofad imperativo 2ª persona plural
estofen imperativo 3ª persona plural
guisando gerundio
guiso presente indicativo 1ª persona singular
guisas presente indicativo 2ª persona singular
guisa presente indicativo 3ª persona singular
guisamos presente indicativo 1ª persona plural
guisáis presente indicativo 2ª persona plural
guisan presente indicativo 3ª persona plural
guisaba pretérito imperfecto 1ª persona singular
guisabas pretérito imperfecto 2ª persona singular
guisaba pretérito imperfecto 3ª persona singular
guisábamos pretérito imperfecto 1ª persona plural
guisabais pretérito imperfecto 2ª persona plural
guisaban pretérito imperfecto 3ª persona plural
guisé pretérito perfecto simple 1ª persona singular
guisaste pretérito perfecto simple 2ª persona singular
guisó pretérito perfecto simple 3ª persona singular
guisamos pretérito perfecto simple 1ª persona plural
guisasteis pretérito perfecto simple 2ª persona plural
guisaron pretérito perfecto simple 3ª persona plural
guisaré futuro simple 1ª persona singular
guisarás futuro simple 2ª persona singular
guisará futuro simple 3ª persona singular
guisaremos futuro simple 1ª persona plural
guisaréis futuro simple 2ª persona plural
guisarán futuro simple 3ª persona plural
guisaría condicional simple 1ª persona singular
guisarías condicional simple 2ª persona singular
guisaría condicional simple 3ª persona singular
guisaríamos condicional simple 1ª persona plural
guisaríais condicional simple 2ª persona plural
guisarían condicional simple 3ª persona plural
guise presente subjuntivo 1ª persona singular
guises presente subjuntivo 2ª persona singular
guise presente subjuntivo 3ª persona singular
guisemos presente subjuntivo 1ª persona plural
guiséis presente subjuntivo 2ª persona plural
guisen presente subjuntivo 3ª persona plural
guisara pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona singular
guisaras pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona singular
guisara pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona singular
guisáramos pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona plural
guisarais pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona plural
guisaran pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona plural
guisase pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona singular
guisases pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona singular
guisase pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona singular
guisásemos pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona plural
guisaseis pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona plural
guisasen pretérito imperfecto subjuntivo 3ª persona plural
guisare futuro simple subjuntivo 1ª persona singular
guisares futuro simple subjuntivo 2ª persona singular
guisare futuro simple subjuntivo 3ª persona singular
guisáremos futuro simple subjuntivo 1ª persona plural
guisareis futuro simple subjuntivo 2ª persona plural
guisaren futuro simple subjuntivo 3ª persona plural
guisa imperativo 2ª persona singular
guise imperativo 3ª persona singular
guisemos imperativo 1ª persona plural
guisad imperativo 2ª persona plural
guisen imperativo 3ª persona plural
rehogando gerundio
rehogo presente indicativo 1ª persona singular
rehogas presente indicativo 2ª persona singular
rehoga presente indicativo 3ª persona singular
rehogamos presente indicativo 1ª persona plural
rehogáis presente indicativo 2ª persona plural
rehogan presente indicativo 3ª persona plural
rehogaba pretérito imperfecto 1ª persona singular
rehogabas pretérito imperfecto 2ª persona singular
rehogaba pretérito imperfecto 3ª persona singular
rehogábamos pretérito imperfecto 1ª persona plural
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rehogamos pretérito perfecto simple 1ª persona plural
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rehogase pretérito imperfecto subjuntivo 1ª persona singular
rehogases pretérito imperfecto subjuntivo 2ª persona singular
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rehoga imperativo 2ª persona singular
rehogue imperativo 3ª persona singular
rehoguemos imperativo 1ª persona plural
rehogad imperativo 2ª persona plural
rehoguen imperativo 3ª persona plural
Français
étuver / braiser / faire revenir
Cuire un aliment à feu doux dans un peu de liquide et à couvert, ou le faire revenir légèrement jusqu'à mi-cuisson.
«Étuvez les légumes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.»
Формы (149)
étuver infinitif
étuve présent, 1ère personne du singulier
étuves présent, 2ème personne du singulier
étuvons présent, 1ère personne du pluriel
étuvez présent, 2ème personne du pluriel
étuvent présent, 3ème personne du pluriel
étuvais imparfait, 1ère personne du singulier
étuvais imparfait, 2ème personne du singulier
étuvait imparfait, 3ème personne du singulier
étuvions imparfait, 1ère personne du pluriel
étuviez imparfait, 2ème personne du pluriel
étuvaient imparfait, 3ème personne du pluriel
étuverai futur simple, 1ère personne du singulier
étuveras futur simple, 2ème personne du singulier
étuvera futur simple, 3ème personne du singulier
étuverons futur simple, 1ère personne du pluriel
étuverez futur simple, 2ème personne du pluriel
étuveront futur simple, 3ème personne du pluriel
étuvai passé simple, 1ère personne du singulier
étuvas passé simple, 2ème personne du singulier
étuva passé simple, 3ème personne du singulier
étuvâmes passé simple, 1ère personne du pluriel
étuvâtes passé simple, 2ème personne du pluriel
étuvèrent passé simple, 3ème personne du pluriel
étuverais conditionnel présent, 1ère personne du singulier
étuverais conditionnel présent, 2ème personne du singulier
étuverait conditionnel présent, 3ème personne du singulier
étuverions conditionnel présent, 1ère personne du pluriel
étuveriez conditionnel présent, 2ème personne du pluriel
étuveraient conditionnel présent, 3ème personne du pluriel
étuve subjonctif présent, 1ère personne du singulier
étuves subjonctif présent, 2ème personne du singulier
étuvions subjonctif présent, 1ère personne du pluriel
étuviez subjonctif présent, 2ème personne du pluriel
étuvent subjonctif présent, 3ème personne du pluriel
étuvasse subjonctif imparfait, 1ère personne du singulier
étuvasses subjonctif imparfait, 2ème personne du singulier
étuvât subjonctif imparfait, 3ème personne du singulier
étuvassions subjonctif imparfait, 1ère personne du pluriel
étuvassiez subjonctif imparfait, 2ème personne du pluriel
étuvassent subjonctif imparfait, 3ème personne du pluriel
étuve impératif, 2ème personne du singulier
étuvons impératif, 1ère personne du pluriel
étuvez impératif, 2ème personne du pluriel
étuvé participe passé, masculin singulier
étuvée participe passé, féminin singulier
étuvés participe passé, masculin pluriel
étuvées participe passé, féminin pluriel
étuvant participe présent
braiser infinitif
braise présent, 1ère personne du singulier
braises présent, 2ème personne du singulier
braisons présent, 1ère personne du pluriel
braisez présent, 2ème personne du pluriel
braisent présent, 3ème personne du pluriel
braisais imparfait, 1ère personne du singulier
braisais imparfait, 2ème personne du singulier
braisait imparfait, 3ème personne du singulier
braisions imparfait, 1ère personne du pluriel
braisiez imparfait, 2ème personne du pluriel
braisaient imparfait, 3ème personne du pluriel
braiserai futur simple, 1ère personne du singulier
braiseras futur simple, 2ème personne du singulier
braisera futur simple, 3ème personne du singulier
braiserons futur simple, 1ère personne du pluriel
braiserez futur simple, 2ème personne du pluriel
braiseront futur simple, 3ème personne du pluriel
braisai passé simple, 1ère personne du singulier
braisas passé simple, 2ème personne du singulier
braisa passé simple, 3ème personne du singulier
braisâmes passé simple, 1ère personne du pluriel
braisâtes passé simple, 2ème personne du pluriel
braisèrent passé simple, 3ème personne du pluriel
braiserais conditionnel présent, 1ère personne du singulier
braiserais conditionnel présent, 2ème personne du singulier
braiserait conditionnel présent, 3ème personne du singulier
braiserions conditionnel présent, 1ère personne du pluriel
braiseriez conditionnel présent, 2ème personne du pluriel
braiseraient conditionnel présent, 3ème personne du pluriel
braise subjonctif présent, 1ère personne du singulier
braises subjonctif présent, 2ème personne du singulier
braisions subjonctif présent, 1ère personne du pluriel
braisiez subjonctif présent, 2ème personne du pluriel
braisent subjonctif présent, 3ème personne du pluriel
braisasse subjonctif imparfait, 1ère personne du singulier
braisasses subjonctif imparfait, 2ème personne du singulier
braisât subjonctif imparfait, 3ème personne du singulier
braisassions subjonctif imparfait, 1ère personne du pluriel
braisassiez subjonctif imparfait, 2ème personne du pluriel
braisassent subjonctif imparfait, 3ème personne du pluriel
braise impératif, 2ème personne du singulier
braisons impératif, 1ère personne du pluriel
braisez impératif, 2ème personne du pluriel
braisé participe passé, masculin singulier
braisée participe passé, féminin singulier
braisés participe passé, masculin pluriel
braisées participe passé, féminin pluriel
braisant participe présent
faire revenir infinitif
fais revenir présent, 1ère personne du singulier
fais revenir présent, 2ème personne du singulier
fait revenir présent, 3ème personne du singulier
faisons revenir présent, 1ère personne du pluriel
faites revenir présent, 2ème personne du pluriel
font revenir présent, 3ème personne du pluriel
faisais revenir imparfait, 1ère personne du singulier
faisais revenir imparfait, 2ème personne du singulier
faisait revenir imparfait, 3ème personne du singulier
faisions revenir imparfait, 1ère personne du pluriel
faisiez revenir imparfait, 2ème personne du pluriel
faisaient revenir imparfait, 3ème personne du pluriel
ferai revenir futur simple, 1ère personne du singulier
feras revenir futur simple, 2ème personne du singulier
fera revenir futur simple, 3ème personne du singulier
ferons revenir futur simple, 1ère personne du pluriel
ferez revenir futur simple, 2ème personne du pluriel
feront revenir futur simple, 3ème personne du pluriel
fis revenir passé simple, 1ère personne du singulier
fis revenir passé simple, 2ème personne du singulier
fit revenir passé simple, 3ème personne du singulier
fîmes revenir passé simple, 1ère personne du pluriel
fîtes revenir passé simple, 2ème personne du pluriel
firent revenir passé simple, 3ème personne du pluriel
ferais revenir conditionnel présent, 1ère personne du singulier
ferais revenir conditionnel présent, 2ème personne du singulier
ferait revenir conditionnel présent, 3ème personne du singulier
ferions revenir conditionnel présent, 1ère personne du pluriel
feriez revenir conditionnel présent, 2ème personne du pluriel
feraient revenir conditionnel présent, 3ème personne du pluriel
fasse revenir subjonctif présent, 1ère personne du singulier
fasses revenir subjonctif présent, 2ème personne du singulier
fasse revenir subjonctif présent, 3ème personne du singulier
fassions revenir subjonctif présent, 1ère personne du pluriel
fassiez revenir subjonctif présent, 2ème personne du pluriel
fassent revenir subjonctif présent, 3ème personne du pluriel
fisse revenir subjonctif imparfait, 1ère personne du singulier
fisses revenir subjonctif imparfait, 2ème personne du singulier
fît revenir subjonctif imparfait, 3ème personne du singulier
fissions revenir subjonctif imparfait, 1ère personne du pluriel
fissiez revenir subjonctif imparfait, 2ème personne du pluriel
fissent revenir subjonctif imparfait, 3ème personne du pluriel
fais revenir impératif, 2ème personne du singulier
faisons revenir impératif, 1ère personne du pluriel
faites revenir impératif, 2ème personne du pluriel
fait revenir participe passé, masculin singulier
faite revenir participe passé, féminin singulier
faits revenir participe passé, masculin pluriel
faites revenir participe passé, féminin pluriel
faisant revenir participe présent
hi
मंद आँच पर थोड़े तरल में पकाना
यह खाना पकाने की विधि है जिसमें सामग्री को थोड़े से तरल में ढककर धीमी आँच पर पकाया जाता है।
Формы (1)
मंद आँच पर थोड़े तरल में पकाना lemma
pt
Escalfar
Cozinhar o alimento lentamente em pouca quantidade de líquido, frequentemente com tampa, para mantê-lo tenro.
Формы (1)
Escalfar lemma
tr
Buğulama
Yiyecekleri az miktarda sıvı içinde kısık ateşte pişirme yöntemidir.
Формы (1)
Buğulama lemma
中文
炖 / 煨 / 轻煎
用少量液体盖上锅盖小火慢煮，也指轻微煎炒至半熟。
«把蔬菜加少量水炖至软烂。»
Формы (3)
炖 lemma
煨 lemma
轻煎 lemma
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Справочник-перевод
🌐 Français — étuver / braiser / faire revenir

Cuire un aliment à feu doux dans un peu de liquide et à couvert, ou le faire revenir légèrement jusqu'à mi-cuisson.

Примеры:
  • — Étuvez les légumes avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    = Потушите овощи с небольшим количеством воды до мягкости.
  • — Braisez la viande avec des herbes pendant une heure.
    = Тушите мясо с травами в течение часа.
  • — Faites revenir les oignons légèrement avant d'ajouter les ingrédients principaux.
    = Слегка обжарьте лук перед добавлением основных ингредиентов.
🌐 de — Pochieren

Sanftes Garen von Lebensmitteln in wenig Flüssigkeit bei niedriger Temperatur.

🌐 pt — Escalfar

Cozinhar o alimento lentamente em pouca quantidade de líquido, frequentemente com tampa, para mantê-lo tenro.

🌐 tr — Buğulama

Yiyecekleri az miktarda sıvı içinde kısık ateşte pişirme yöntemidir.

🌐 hi — मंद आँच पर थोड़े तरल में पकाना

यह खाना पकाने की विधि है जिसमें सामग्री को थोड़े से तरल में ढककर धीमी आँच पर पकाया जाता है।

🌐 English — to stew / to braise / to sauté lightly

To cook food gently in a small amount of liquid, covered, over low heat; also to lightly fry until half-cooked.

Примеры:
  • — Stew the vegetables in a little water until tender.
    = Тушите овощи в небольшом количестве воды до мягкости.
  • — Braise the meat with herbs for an hour.
    = Тушите мясо с травами в течение часа.
  • — Sauté the onions lightly before adding the main ingredients.
    = Слегка обжарьте лук перед добавлением основных ингредиентов.
🌐 中文 — 炖 / 煨 / 轻煎

用少量液体盖上锅盖小火慢煮，也指轻微煎炒至半熟。

Примеры:
  • — 把蔬菜加少量水炖至软烂。
    = Тушите овощи с небольшим количеством воды до мягкости.
  • — 用香草将肉煨一个小时。
    = Замаринуйте мясо с травами на один час.
  • — 在加入主料前先将洋葱轻煎一下。
    = Слегка обжарьте лук перед добавлением основных ингредиентов.
🌐 العربية — يَطْبُخُ على نار هادئة / يَقْلِي قليلاً

طهي الطعام بكمية قليلة من السائل مع التغطية على نار هادئة، أو قليه قليلاً حتى ينضج نصف نضج.

Примеры:
  • — اطبخ الخضار مع قليل من الماء على نار هادئة حتى تلين.
    = Тушите овощи с небольшим количеством воды на медленном огне, пока они не станут мягкими.
  • — اطبخ اللحم مع الأعشاب لمدة ساعة.
    = Готовьте мясо с травами в течение одного часа.
  • — اقلي البصل قليلاً قبل إضافة المكونات الرئيسية.
    = Слегка обжарьте лук перед добавлением основных ингредиентов.
🌐 Español — estofar / guisar / rehogar

Cocinar un alimento a fuego lento con poca líquido y tapado, o rehogarlo ligeramente hasta que esté a medio cocer.

Примеры:
  • — Estofa las verduras con un poco de agua hasta que estén tiernas.
    = Тушите овощи с небольшим количеством воды до мягкости.
  • — Guisa la carne con hierbas durante una hora.
    = Тушите мясо с травами в течение часа.
  • — Rehoga la cebolla ligeramente antes de añadir los ingredientes principales.
    = Слегка обжарьте лук перед добавлением основных ингредиентов.
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