Perda por cocção 🎲
Perda de peso ou volume dos alimentos durante o cozimento devido à evaporação da umidade.
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Cooking loss
Loss of weight or volume of food during cooking due to moisture evaporation.
🌐 中文 — 烹饪损耗
食物在烹饪过程中因水分蒸发而造成的重量或体积减少。
🌐 العربية — فقدان الطهي
فقدان الوزن أو الحجم للطعام أثناء الطهي بسبب تبخر الرطوبة.
🌐 Español — Merma por cocción
Pérdida de peso o volumen de los alimentos durante la cocción debido a la evaporación de la humedad.
🌐 Français — Perte à la cuisson
Perte de poids ou de volume des aliments pendant la cuisson due à l’évaporation de l’humidité.
🌐 de — Kochverlust
Gewichts- oder Volumenverlust von Lebensmitteln beim Kochen durch Verdunstung von Feuchtigkeit.
🌐 pt — Perda por cocção
Perda de peso ou volume dos alimentos durante o cozimento devido à evaporação da umidade.
🌐 tr — Pişirme kaybı
Pişirme sırasında nemin buharlaşması nedeniyle yiyeceğin ağırlığında veya hacminde azalma.
🌐 hi — पकाने में हानि
पकाने के दौरान नमी के वाष्पीकरण से भोजन के वजन या आयतन में कमी।