Glasear 🎲
Aplicar una capa fina y brillante de jarabe, glaseado o salsa reducida sobre un alimento para darle brillo, realzar su sabor y protegerlo durante la cocción o el acabado.
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🌐 English — Glazing
Applying a thin, glossy coating of syrup, icing or reduced sauce to a food so that it becomes shiny, gains flavour and is protected during cooking or finishing.
🌐 中文 — 上光
在食物表面刷上一层薄而光亮的糖浆、糖霜或收浓的酱汁，使其富有光泽、增添风味，并在烹调或收尾阶段起到保护作用。
🌐 العربية — التلميع
دهن الطعام بطبقة رقيقة لامعة من الشراب أو السكر أو الصلصة المركّزة ليكتسب لمعانًا ونكهة وحماية أثناء الطهي أو عند التقديم.
🌐 Español — Glasear
Aplicar una capa fina y brillante de jarabe, glaseado o salsa reducida sobre un alimento para darle brillo, realzar su sabor y protegerlo durante la cocción o el acabado.
🌐 Français — Glacer
Appliquer une fine couche brillante de sirop, de glaçage ou de sauce réduite sur un aliment afin de le rendre brillant, de rehausser sa saveur et de le protéger pendant la cuisson ou la finition.
🌐 de — Glasieren
Eine dünne, glänzende Schicht aus Sirup, Glasur oder eingekochter Sauce auf ein Lebensmittel auftragen, um ihm Glanz und Geschmack zu verleihen und es beim Garen oder Fertigstellen zu schützen.
🌐 pt — Glacear
Aplicar uma camada fina e brilhante de calda, cobertura ou molho reduzido sobre o alimento, para dar brilho, realçar o sabor e protegê-lo durante o preparo ou o acabamento.
🌐 tr — Glazürleme
Bir yiyeceğin üzerine parlaklık, lezzet ve pişirme ya da sunum sırasında koruma sağlamak amacıyla ince bir şurup, kaplama veya koyulaştırılmış sos tabakası sürmek.
🌐 hi — ग्लेज़िंग
किसी खाद्य पदार्थ पर शर्बत, आइसिंग या गाढ़ी सॉस की पतली चमकदार परत चढ़ाना, जिससे उसे चमक और स्वाद मिले तथा पकाने या परोसने के समय सुरक्षा हो।