凝乳 🎲
牛奶凝结并形成凝乳的过程，通常通过酸化或凝乳酶实现。
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🌐 English — Curdling
The process of milk coagulating and forming curds, often through acidification or rennet.
🌐 中文 — 凝乳
牛奶凝结并形成凝乳的过程，通常通过酸化或凝乳酶实现。
🌐 العربية — تخثر الحليب
عملية تخثر الحليب وتشكل الخثرة، غالبًا عن طريق التحميض أو المنفحة.
🌐 Español — Cuajado
Proceso de coagulación de la leche y formación de cuajada, a menudo mediante acidificación o cuajo.
🌐 Français — Coagulation du lait
Processus de coagulation du lait et de formation de caillé, souvent par acidification ou action de la présure.
🌐 de — Dicklegung
Der Prozess der Gerinnung von Milch und Bildung von Bruch, oft durch Säuerung oder Lab.
🌐 pt — Coagulação do leite
Processo de coagulação do leite e formação de coalhada, frequentemente por acidificação ou ação do coalho.
🌐 tr — Sütün pıhtılaşması
Sütün pıhtılaşarak kesilmesi ve genellikle asitlenme veya peynir mayası ile lor oluşumu süreci.
🌐 hi — दूध का दही जमना
दूध के थक्का जमकर दही बनने की प्रक्रिया, जो अक्सर अम्लीकरण या रेनेट के कारण होती है।