Coagulation du lait 🎲
Processus par lequel les protéines du lait coagulent pour former du caillé, souvent à l'aide de présure ou d'acide.
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🌐 English — Milk curdling
The process by which milk proteins coagulate to form curds, often using rennet or acid.
🌐 中文 — 牛奶凝固
牛奶中的蛋白质凝结形成凝乳的过程，通常通过凝乳酶或酸来实现。
🌐 العربية — تخثر الحليب
عملية تخثر بروتينات الحليب لتكوين الخثارة، غالبًا باستخدام المنفحة أو الحمض.
🌐 Español — Cuajado de la leche
Proceso por el cual las proteínas de la leche coagulan para formar cuajada, a menudo mediante cuajo o ácido.
🌐 Français — Coagulation du lait
Processus par lequel les protéines du lait coagulent pour former du caillé, souvent à l'aide de présure ou d'acide.
🌐 de — Milchgerinnung
Prozess, bei dem Milchproteine gerinnen und Bruch bilden, oft durch Lab oder Säure.
🌐 pt — Coagulação do leite
Processo pelo qual as proteínas do leite coagulam para formar coalhada, frequentemente com coalho ou ácido.
🌐 tr — Sütün pıhtılaşması
Süt proteinlerinin pıhtı oluşturmak üzere pıhtılaşması süreci; genellikle peynir mayası veya asit ile gerçekleşir.
🌐 hi — दूध का थक्का जमना
वह प्रक्रिया जिसमें दूध के प्रोटीन जमकर थक्का बनाते हैं, अक्सर पनीर बनाने वाले एंजाइम या अम्ल की सहायता से।