сычужина 🎲
Soon everything will be here...
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Rennet
An enzyme complex used to curdle milk in cheese making, typically obtained from the abomasum of young ruminants.
🌐 中文 — 凝乳酶
一种用于奶酪制作中使牛奶凝固的酶复合物，通常取自幼年反刍动物的皱胃。
🌐 العربية — المنفحة
مركب إنزيمي يُستخدم لتخثير الحليب في صناعة الجبن، ويُستخرج عادة من المعدة الرابعة للحيوانات المجترة الصغيرة.
🌐 Español — Cuajo
Complejo enzimático utilizado para cuajar la leche en la elaboración de queso, obtenido normalmente del abomaso de rumiantes jóvenes.
🌐 Français — Présure
Complexe enzymatique utilisé pour faire cailler le lait dans la fabrication du fromage, généralement obtenu à partir de la caillette de jeunes ruminants.
🌐 de — Lab
Enzymkomplex, das bei der Käseherstellung zum Gerinnen von Milch verwendet wird und üblicherweise aus dem Labmagen junger Wiederkäuer gewonnen wird.
🌐 pt — Coalho
Complexo enzimático utilizado para coalhar o leite na produção de queijo, geralmente obtido do abomaso de ruminantes jovens.
🌐 tr — Peynir mayası
Peynir yapımında sütü pıhtılaştırmak için kullanılan, genellikle genç geviş getiren hayvanların şirdeninden elde edilen enzim kompleksi.
🌐 hi — रेनेट
पनीर बनाते समय दूध को जमाने के लिए प्रयुक्त एंजाइम समूह, जो सामान्यतः युवा जुगाली करने वाले पशुओं के चौथे आमाशय से प्राप्त किया जाता है।