рекристаллизация льда 🎲
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🌐 English — Ice recrystallization
Process in which ice crystals change size and shape over time, often causing coarsening in frozen products.
🌐 中文 — 冰的重结晶
冰晶随时间改变大小和形状的过程，常导致冷冻产品中晶体粗化。
🌐 العربية — إعادة تبلور الجليد
عملية تغير حجم وشكل بلورات الجليد مع الوقت، وغالباً ما تؤدي إلى خشونة البلورات في المنتجات المجمدة.
🌐 Español — Recristalización del hielo
Proceso por el cual los cristales de hielo cambian de tamaño y forma con el tiempo, a menudo causando engrosamiento en productos congelados.
🌐 Français — Recristallisation de la glace
Processus par lequel les cristaux de glace changent de taille et de forme au fil du temps, entraînant souvent un grossissement dans les produits congelés.
🌐 de — Rekristallisation von Eis
Prozess, bei dem Eiskristalle im Laufe der Zeit ihre Größe und Form ändern und häufig eine Vergröberung in gefrorenen Produkten verursachen.
🌐 pt — Recristalização do gelo
Processo pelo qual os cristais de gelo mudam de tamanho e forma ao longo do tempo, frequentemente causando engrossamento em produtos congelados.
🌐 tr — Buzun yeniden kristallenmesi
Buz kristallerinin zamanla boyut ve şekil değiştirdiği, genellikle dondurulmuş ürünlerde kristal irileşmesine yol açan süreç.
🌐 hi — बर्फ का पुनःक्रिस्टलीकरण
वह प्रक्रिया जिसमें बर्फ के क्रिस्टल समय के साथ आकार और रूप बदलते हैं, जिससे अक्सर जमे हुए उत्पादों में क्रिस्टल मोटे हो जाते हैं।