Surfermentation 🎲
Processus par lequel un aliment fermente excessivement ou devient trop acide en raison d'une fermentation prolongée.
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| التخمير المفرط | lemma |
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| Übergärung | lemma |
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| Sobrefermentação | lemma |
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| Aşırı fermantasyon | lemma |
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| 过度发酵 | lemma |
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🌐 English — Over-fermentation
The process of becoming over-fermented or turning too sour through prolonged fermentation.
🌐 中文 — 过度发酵
因发酵时间过长而变得过酸或发酵过度的过程。
🌐 العربية — التخمير المفرط
عملية أن يصبح الطعام مفرط التخمير أو حامضًا جدًا بسبب التخمير المطول.
🌐 Español — Sobrefermentación
Proceso por el cual un alimento se fermenta en exceso o se vuelve demasiado ácido debido a una fermentación prolongada.
🌐 Français — Surfermentation
Processus par lequel un aliment fermente excessivement ou devient trop acide en raison d'une fermentation prolongée.
🌐 de — Übergärung
Der Prozess, bei dem ein Lebensmittel übergärt oder durch eine verlängerte Gärung zu sauer wird.
🌐 pt — Sobrefermentação
Processo pelo qual um alimento fermenta em excesso ou fica demasiado ácido devido a uma fermentação prolongada.
🌐 tr — Aşırı fermantasyon
Bir gıdanın aşırı fermente olması veya uzun süreli fermantasyon nedeniyle fazla ekşimesi süreci.
🌐 hi — अत्यधिक किण्वन
वह प्रक्रिया जिसमें खाद्य पदार्थ अत्यधिक किण्वित हो जाता है या लंबे समय तक किण्वन के कारण बहुत अधिक खट्टा हो जाता है।