Stärke des Mehls 🎲
Die Fähigkeit des Mehls, Wasser aufzunehmen und ein starkes Glutennetzwerk zu bilden.
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Flour strength
The ability of flour to absorb water and form a strong gluten network.
🌐 中文 — 面粉强度
面粉吸水并形成强韧面筋网络的能力。
🌐 العربية — قوة الطحين
قدرة الطحين على امتصاص الماء وتكوين شبكة قوية من الغلوتين.
🌐 Español — Fuerza de la harina
La capacidad de la harina para absorber agua y formar una red de gluten fuerte.
🌐 Français — Force de la farine
La capacité de la farine à absorber l'eau et à former un réseau de gluten solide.
🌐 de — Stärke des Mehls
Die Fähigkeit des Mehls, Wasser aufzunehmen und ein starkes Glutennetzwerk zu bilden.
🌐 pt — Força da farinha
A capacidade da farinha de absorver água e formar uma rede de glúten forte.
🌐 tr — Unun gücü
Unun su emme ve güçlü bir gluten ağı oluşturma yeteneği.
🌐 hi — आटे की शक्ति
आटे की पानी सोखने और मजबूत लसदार जाल बनाने की क्षमता।