Jarret de bœuf 🎲
Morceau de la partie inférieure de la patte du bovin, riche en tissu conjonctif et idéal pour les braisés et les ragoûts.
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🌐 English — Beef shank
A cut from the lower leg of cattle, rich in connective tissue and best suited for slow braising or stewing.
🌐 中文 — 牛小腿肉
牛小腿部位的肉，结缔组织丰富，适合慢炖或焖煮。
🌐 العربية — موزة البقر
قطعة لحم من الجزء السفلي من ساق البقر، غنية بالنسيج الضام وتناسب الطهي البطيء.
🌐 Español — Morcillo de res
Corte de la parte inferior de la pierna de la res, rico en tejido conjuntivo y adecuado para guisos y cocción lenta.
🌐 Français — Jarret de bœuf
Morceau de la partie inférieure de la patte du bovin, riche en tissu conjonctif et idéal pour les braisés et les ragoûts.
🌐 de — Rinderhaxe
Ein Stück aus dem unteren Bein des Rinds, reich an Bindegewebe und ideal zum Schmoren und für Eintöpfe.
🌐 pt — Músculo bovino
Corte da parte inferior da perna do boi, rico em tecido conjuntivo e indicado para cozimento lento e ensopados.
🌐 tr — Dana incik
Sığırın alt bacak kısmından alınan, bağ dokusu bakımından zengin ve yavaş pişirmeye uygun et parçası.
🌐 hi — गोमांस की पिंडली
मवेशी की निचली टांग से लिया गया मांस, जिसमें संयोजी ऊतक अधिक होता है और धीमी पकाने की विधि के लिए उपयुक्त है।