Dorage 🎲
Processus par lequel la surface d’un aliment devient dorée pendant la cuisson, en développant couleur et arôme.
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🌐 English — Browning
The process by which the surface of food turns golden brown during cooking, developing color and aroma.
🌐 中文 — 金黄褐变
食物在烹饪过程中表面变为金黄色并形成色泽与香气的现象。
🌐 العربية — التحمير
عملية اكتساب سطح الطعام لونًا ذهبيًا أثناء الطهي، مع تكوّن اللون والرائحة.
🌐 Español — Dorado
Proceso por el cual la superficie de un alimento adquiere un color dorado durante la cocción, desarrollando color y aroma.
🌐 Français — Dorage
Processus par lequel la surface d’un aliment devient dorée pendant la cuisson, en développant couleur et arôme.
🌐 de — Bräunung
Der Prozess, bei dem die Oberfläche eines Lebensmittels beim Garen goldbraun wird und Farbe sowie Aroma entwickelt.
🌐 pt — Douramento
Processo pelo qual a superfície de um alimento fica dourada durante o cozimento, desenvolvendo cor e aroma.
🌐 tr — Kızarma
Pişirme sırasında yiyeceğin yüzeyinin altın rengi alması ve renk ile aroma oluşturması süreci.
🌐 hi — सुनहरा होना
पकाने के दौरान भोजन की सतह के सुनहरे रंग में बदलने और रंग तथा सुगंध विकसित होने की प्रक्रिया।