Cryobiologie alimentaire 🎲
Étude des effets des basses températures et de la congélation sur les aliments, notamment leur structure, leur qualité, leur sécurité et leur conservation.
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🌐 English — Food cryobiology
The study of the effects of low temperatures and freezing on food, including its structure, quality, safety, and preservation.
🌐 中文 — 食品低温生物学
研究低温和冷冻对食品结构、品质、安全性和保藏影响的学科。
🌐 العربية — علم الأحياء البردي الغذائي
دراسة تأثير درجات الحرارة المنخفضة والتجميد على الأغذية، بما في ذلك بنيتها وجودتها وسلامتها وحفظها.
🌐 Español — Criobiología de los alimentos
Estudio de los efectos de las bajas temperaturas y la congelación sobre los alimentos, incluida su estructura, calidad, seguridad y conservación.
🌐 Français — Cryobiologie alimentaire
Étude des effets des basses températures et de la congélation sur les aliments, notamment leur structure, leur qualité, leur sécurité et leur conservation.
🌐 de — Lebensmittel-Kryobiologie
Untersuchung der Auswirkungen niedriger Temperaturen und des Gefrierens auf Lebensmittel, einschließlich Struktur, Qualität, Sicherheit und Haltbarkeit.
🌐 pt — Criobiologia de alimentos
Estudo dos efeitos das baixas temperaturas e do congelamento sobre os alimentos, incluindo estrutura, qualidade, segurança e conservação.
🌐 tr — Gıda kriyobiyolojisi
Düşük sıcaklıkların ve dondurmanın gıdaların yapısı, kalitesi, güvenliği ve muhafazası üzerindeki etkilerini inceleyen bilim dalı.
🌐 hi — खाद्य क्रायोबायोलॉजी
कम तापमान और जमाव के खाद्य पदार्थों की संरचना, गुणवत्ता, सुरक्षा और संरक्षण पर प्रभावों का अध्ययन।