бородинский 🎲
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| 波罗金诺面包 | lemma |
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🌐 中文 — 波罗金诺面包
一种深色的俄罗斯黑麦酸种面包，加入黑麦麦芽、糖蜜和芫荽籽烘烤而成，内部紧实，表皮油亮芳香。
🌐 العربية — خبز بورودينسكي
خبز روسي داكن من دقيق الجاودار المخمّر، يُخبز مع شعير الجاودار والدبس وبذور الكزبرة، ويتميز بلب كثيف وقشرة لامعة عطرية.
🌐 Español — pan Borodinsky
Pan ruso oscuro de centeno con masa madre, horneado con malta de centeno, melaza y semillas de cilantro; tiene una miga densa y una corteza brillante y aromática.
🌐 Français — pain Borodinsky
Pain russe sombre au seigle et au levain, cuit avec du malt de seigle, de la mélasse et des graines de coriandre, caractérisé par une mie dense et une croûte brillante et parfumée.
🌐 de — Borodinsky-Brot
Ein dunkles russisches Roggensauerteigbrot, gebacken mit Roggenmalz, Melasse und Koriandersamen, mit dichter Krume und glänzender, aromatischer Kruste.
🌐 pt — pão Borodinsky
Pão russo escuro de centeio com fermento natural, assado com malte de centeio, melaço e sementes de coentro, de miolo denso e casca brilhante e aromática.
🌐 tr — Borodinsky ekmeği
Çavdar maltı, pekmez ve kişniş tohumlarıyla pişirilen, yoğun iç dokusu ve parlak, aromatik kabuğuyla bilinen koyu renkli Rus çavdar ekşi mayalı ekmeği.
🌐 hi — बोरोडिंस्की ब्रेड
राई माल्ट, गुड़ और धनिया के बीजों के साथ पकाई जाने वाली एक गहरे रंग की रूसी राई खट्टी डबलरोटी, जिसकी भीतरी बनावट घनी और ऊपरी परत चमकदार व सुगंधित होती है।
🌐 English — Borodinsky bread
A dark Russian rye sourdough bread baked with rye malt, molasses and coriander seeds, known for its dense crumb and glossy, aromatic crust.