Air-curing 🎲
The process of slowly drying and curing food, especially meat or fish, in air to preserve it and improve its flavor.
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| Air-curing | lemma |
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| التجفيف الهوائي | lemma |
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| Lufttrocknung | lemma |
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| Curado al aire | lemma |
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| Séchage à l'air | lemma |
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| वायु-शुष्कन | lemma |
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| Cura ao ar | lemma |
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| Hava kurutması | lemma |
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| 风干 | lemma |
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🌐 English — Air-curing
The process of slowly drying and curing food, especially meat or fish, in air to preserve it and improve its flavor.
🌐 中文 — 风干
将肉类或鱼类等食物置于空气中缓慢干燥和熟成的过程，以延长保存时间并提升风味。
🌐 العربية — التجفيف الهوائي
عملية تجفيف الطعام ببطء، وخاصة اللحم أو السمك، في الهواء لحفظه وتحسين نكهته.
🌐 Español — Curado al aire
Proceso de secar y curar lentamente alimentos, especialmente carne o pescado, al aire para conservarlos y mejorar su sabor.
🌐 Français — Séchage à l'air
Processus de séchage et de maturation lente des aliments, notamment la viande ou le poisson, à l'air pour les conserver et améliorer leur goût.
🌐 de — Lufttrocknung
Verfahren, bei dem Lebensmittel, insbesondere Fleisch oder Fisch, langsam an der Luft getrocknet und gereift werden, um sie haltbar zu machen und den Geschmack zu verbessern.
🌐 pt — Cura ao ar
Processo de secar e curar lentamente alimentos, especialmente carne ou peixe, ao ar para conservá-los e melhorar o sabor.
🌐 tr — Hava kurutması
Et veya balık gibi gıdaların havada yavaşça kurutulup olgunlaştırılması, böylece saklanması ve lezzetinin artırılması süreci.
🌐 hi — वायु-शुष्कन
मांस या मछली जैसे खाद्य पदार्थों को हवा में धीरे-धीरे सुखाकर संरक्षित करने और स्वाद बढ़ाने की प्रक्रिया।