घी 🎲
मक्खन को धीमी आँच पर पकाकर पानी और दूध के ठोस पदार्थ निकालकर बनाया गया स्पष्ट मक्खन; दक्षिण एशियाई और मध्य पूर्वी खानपान में उपयोग होता है।
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🌐 English — Ghee
Clarified butter made by simmering butter to remove water and milk solids; used in South Asian and Middle Eastern cooking.
🌐 中文 — 酥油
通过慢煮黄油去除水分和乳固体而制成的澄清黄油，常用于南亚和中东烹饪。
🌐 العربية — سمن
زبدة صافية تُصنع بغلي الزبدة لإزالة الماء والمواد الصلبة الحليبية، وتُستخدم في مطبخ جنوب آسيا والشرق الأوسط.
🌐 Español — Mantequilla clarificada
Mantequilla clarificada que se obtiene al cocer a fuego lento la mantequilla para eliminar el agua y los sólidos lácteos; se usa en la cocina del sur de Asia y Oriente Medio.
🌐 Français — Beurre clarifié
Beurre clarifié obtenu en faisant mijoter le beurre pour éliminer l'eau et les solides du lait ; utilisé dans la cuisine d'Asie du Sud et du Moyen-Orient.
🌐 de — Butterschmalz
Butterschmalz, das durch langsames Erhitzen von Butter hergestellt wird, um Wasser und Milchbestandteile zu entfernen; wird in der südasiatischen und nahöstlichen Küche verwendet.
🌐 pt — Manteiga clarificada
Manteiga clarificada obtida ao cozinhar manteiga em fogo baixo para remover a água e os sólidos do leite; usada na culinária do Sul da Ásia e do Oriente Médio.
🌐 tr — Sade yağ
Tereyağının suyu ve süt katıları alınmak üzere kısık ateşte eritilmesiyle elde edilen sade yağ; Güney Asya ve Orta Doğu mutfağında kullanılır.
🌐 hi — घी
मक्खन को धीमी आँच पर पकाकर पानी और दूध के ठोस पदार्थ निकालकर बनाया गया स्पष्ट मक्खन; दक्षिण एशियाई और मध्य पूर्वी खानपान में उपयोग होता है।