عُفوصة 🎲
العُفوصة هي خاصية حسية تسبب إحساسًا بالجفاف والقبض في الفم، وغالبًا ما تنتج عن ارتباط العفص أو متعددات الفينول الأخرى ببروتينات اللعاب.
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Astringency
Astringency is the sensory property that causes a dry, puckering sensation in the mouth, often due to tannins or other polyphenols binding to proteins in saliva.
🌐 中文 — 涩味
涩味是口腔中产生干燥、收敛感的感觉特性，通常由单宁等多酚类物质与唾液蛋白质结合引起。
🌐 العربية — عُفوصة
العُفوصة هي خاصية حسية تسبب إحساسًا بالجفاف والقبض في الفم، وغالبًا ما تنتج عن ارتباط العفص أو متعددات الفينول الأخرى ببروتينات اللعاب.
🌐 Español — Astringencia
La astringencia es la propiedad sensorial que provoca una sensación de sequedad y aspereza en la boca, a menudo debida a los taninos u otros polifenoles que se unen a las proteínas de la saliva.
🌐 Français — Astringence
L'astringence est la propriété sensorielle qui provoque une sensation de sécheresse et de rugosité en bouche, souvent due aux tanins ou autres polyphénols qui se lient aux protéines de la salive.
🌐 de — Adstringenz
Adstringenz ist die sensorische Eigenschaft, die ein trockenes, zusammenziehendes Gefühl im Mund verursacht, oft durch Tannine oder andere Polyphenole, die an Speichelproteine binden.
🌐 pt — Adstringência
A adstringência é a propriedade sensorial que causa uma sensação de secura e aspereza na boca, muitas vezes devido a taninos ou outros polifenóis que se ligam às proteínas da saliva.
🌐 tr — Burukluk
Burukluk, ağızda kuru ve büzücü bir his yaratan duyusal özelliktir; genellikle tanenlerin veya diğer polifenollerin tükürük proteinlerine bağlanmasından kaynaklanır.
🌐 hi — कसैलापन
कसैलापन एक संवेदी गुण है जो मुँह में सूखा और सिकुड़ा हुआ एहसास पैदा करता है, जो अक्सर टैनिन या अन्य पॉलीफेनोल्स के लार प्रोटीन से बंधने के कारण होता है।