تكثيف الطهي 🎲
عملية زيادة كثافة الصلصات والحساء والأطباق الأخرى باستخدام مواد مثخنة أو التبخير.
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Culinary Thickening
The process of increasing the viscosity of sauces, soups, and other dishes using thickeners or reduction.
🌐 中文 — 烹饪增稠
使用增稠剂或收汁提高酱汁、汤和其他菜肴黏度的过程。
🌐 العربية — تكثيف الطهي
عملية زيادة كثافة الصلصات والحساء والأطباق الأخرى باستخدام مواد مثخنة أو التبخير.
🌐 Español — Espesamiento culinario
Proceso de aumentar la viscosidad de salsas, sopas y otros platos mediante espesantes o reducción.
🌐 Français — Épaississement culinaire
Processus consistant à augmenter la viscosité des sauces, soupes et autres plats à l'aide d'épaississants ou par réduction.
🌐 de — Kulinarisches Eindicken
Der Prozess, die Viskosität von Saucen, Suppen und anderen Gerichten durch Bindemittel oder Reduktion zu erhöhen.
🌐 pt — Espessamento culinário
Processo de aumentar a viscosidade de molhos, sopas e outros pratos usando espessantes ou redução.
🌐 tr — Mutfakta koyulaştırma
Sosların, çorbaların ve diğer yemeklerin kıvamını koyulaştırıcılar veya kaynatıp azaltma yoluyla artırma süreci.
🌐 hi — पाक गाढ़ापन
सॉस, सूप और अन्य व्यंजनों की गाढ़ापन बढ़ाने की प्रक्रिया, गाढ़ा करने वाले पदार्थों या उबालकर कम करने से।