заваривание крахмала 🎲
Автоматически добавлено Астрой для семантической связи
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Starch gelatinization
The process in which starch granules absorb water and swell when heated, forming a thickened gel.
🌐 中文 — 淀粉糊化
淀粉颗粒在加热时吸水膨胀并形成浓稠凝胶的过程。
🌐 العربية — جلتنة النشا
العملية التي تمتص فيها حبيبات النشا الماء وتنتفخ عند التسخين لتشكل هلامًا كثيفًا.
🌐 Español — Gelatinización del almidón
Proceso por el cual los gránulos de almidón absorben agua y se hinchan al calentarse, formando un gel espeso.
🌐 Français — Gélatinisation de l'amidon
Processus par lequel les granules d'amidon absorbent l'eau et gonflent sous l'effet de la chaleur, formant un gel épais.
🌐 de — Verkleisterung von Stärke
Vorgang, bei dem Stärkekörner beim Erhitzen Wasser aufnehmen und quellen und dabei ein dickflüssiges Gel bilden.
🌐 pt — Gelatinização do amido
Processo pelo qual os grânulos de amido absorvem água e intumescem quando aquecidos, formando um gel espesso.
🌐 tr — Nişastanın jelatinleşmesi
Nişasta granüllerinin ısıtıldığında su emerek şişmesi ve kıvamlı bir jel oluşturması süreci.
🌐 hi — स्टार्च का जिलेटिनीकरण
वह प्रक्रिया जिसमें स्टार्च के कण गर्म करने पर पानी सोखकर फूल जाते हैं और गाढ़ा जेल बनाते हैं।