Lardagem 🎲
Técnica culinária que consiste em inserir tiras de gordura na carne para acrescentar umidade e sabor.
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🌐 English — Larding
A culinary technique of inserting strips of fat into meat to add moisture and flavor.
🌐 中文 — 插脂
一种将肥肉条插入瘦肉中以增加水分和风味的烹饪技法。
🌐 العربية — التسفيد
تقنية طهي تُدخل فيها شرائح من الدهن في اللحم لإضافة الرطوبة والنكهة.
🌐 Español — Mechado
Técnica culinaria que consiste en insertar tiras de grasa en la carne para aportar humedad y sabor.
🌐 Français — Lardage
Technique culinaire consistant à insérer des lardons de gras dans la viande pour l'humidifier et la parfumer.
🌐 de — Spicken
Kochtechnik, bei der Fettstreifen in Fleisch eingeführt werden, um Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen.
🌐 pt — Lardagem
Técnica culinária que consiste em inserir tiras de gordura na carne para acrescentar umidade e sabor.
🌐 tr — Yağ şeridi yerleştirme
Etin içine nem ve lezzet katmak için yağ şeritleri yerleştirme tekniği.
🌐 hi — वसा भरना
मांस में नमी और स्वाद बढ़ाने के लिए वसा की पट्टियाँ डालने की पाक तकनीक।