Fleischreifung 🎲
Ein Verfahren, bei dem Fleisch unter kontrollierten Bedingungen gelagert wird, um Zartheit, Geschmack und Saftigkeit zu verbessern.
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Meat aging
A process in which meat is stored under controlled conditions to improve tenderness, flavor, and juiciness.
🌐 中文 — 肉类熟成
在受控条件下储存肉类，以改善嫩度、风味和多汁性的过程。
🌐 العربية — تعتيق اللحوم
عملية تخزين اللحم في ظروف خاضعة للرقابة لتحسين الطراوة والنكهة والعصارة.
🌐 Español — Maduración de la carne
Proceso en el que la carne se almacena en condiciones controladas para mejorar su terneza, sabor y jugosidad.
🌐 Français — Maturation de la viande
Processus de stockage de la viande dans des conditions contrôlées afin d'améliorer sa tendreté, sa saveur et sa jutosité.
🌐 de — Fleischreifung
Ein Verfahren, bei dem Fleisch unter kontrollierten Bedingungen gelagert wird, um Zartheit, Geschmack und Saftigkeit zu verbessern.
🌐 pt — Maturação da carne
Processo em que a carne é armazenada sob condições controladas para melhorar a maciez, o sabor e a suculência.
🌐 tr — Et olgunlaştırma
Etin yumuşaklığını, lezzetini ve sululuğunu artırmak için kontrollü koşullarda saklandığı süreç.
🌐 hi — मांस की परिपक्वता
मांस को नियंत्रित परिस्थितियों में संग्रहीत करने की प्रक्रिया, जिससे उसकी कोमलता, स्वाद और रसीलापन बेहतर होता है।