Escurecimento enzimático 🎲
Processo químico em que enzimas fazem frutas e legumes escurecerem após corte ou dano.
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🌐 English — Enzymatic browning
A chemical process in which enzymes cause fruits and vegetables to turn brown after cutting or damage.
🌐 中文 — 酶促褐变
一种化学反应过程，酶在水果和蔬菜被切开或受损后使其变成褐色。
🌐 العربية — الاسمرار الإنزيمي
عملية كيميائية تسببها الإنزيمات وتؤدي إلى تحول الفواكه والخضروات إلى اللون البني بعد القطع أو التلف.
🌐 Español — Pardeamiento enzimático
Proceso químico en el que las enzimas hacen que frutas y verduras se vuelvan marrones después de cortarlas o dañarlas.
🌐 Français — Brunissement enzymatique
Processus chimique dans lequel les enzymes provoquent le brunissement des fruits et légumes après découpe ou dommage.
🌐 de — Enzymatische Bräunung
Ein chemischer Prozess, bei dem Enzyme dazu führen, dass Obst und Gemüse nach dem Schneiden oder Beschädigen braun werden.
🌐 pt — Escurecimento enzimático
Processo químico em que enzimas fazem frutas e legumes escurecerem após corte ou dano.
🌐 tr — Enzimatik esmerleşme
Meyve ve sebzelerin kesilmesi veya zarar görmesinden sonra enzimlerin neden olduğu kimyasal bir kahverengileşme süreci.
🌐 hi — एंजाइमी ब्राउनिंग
एक रासायनिक प्रक्रिया जिसमें एंजाइम फलों और सब्जियों को काटने या क्षतिग्रस्त होने के बाद भूरा होने का कारण बनते हैं।