Enranciamiento cetónico 🎲
Tipo de deterioro de las grasas causado por mohos que producen metilcetonas, lo que confiere un olor y sabor rancios característicos.
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🌐 English — Ketonic rancidity
A type of fat spoilage caused by molds that produce methyl ketones, giving a characteristic rancid odor and flavor.
🌐 中文 — 酮型酸败
由霉菌产生甲基酮引起的一种脂肪酸败，具有特征性哈喇味和风味。
🌐 العربية — تزنخ كيتوني
نوع من فساد الدهون تسببه فطريات تنتج ميثيل كيتونات، مما يعطي رائحة وطعمًا زنخًا مميزًا.
🌐 Español — Enranciamiento cetónico
Tipo de deterioro de las grasas causado por mohos que producen metilcetonas, lo que confiere un olor y sabor rancios característicos.
🌐 Français — Rancissement cétonique
Type d'altération des graisses causé par des moisissures produisant des méthylcétones, ce qui donne une odeur et une saveur rances caractéristiques.
🌐 de — Ketonische Ranzigkeit
Eine Art von Fettverderb, der durch Schimmelpilze verursacht wird, die Methylketone bilden und einen charakteristischen ranzigen Geruch und Geschmack erzeugen.
🌐 pt — Rancidez cetônica
Tipo de deterioração de gorduras causado por bolores que produzem metilcetonas, conferindo odor e sabor rançosos característicos.
🌐 tr — Ketonik ransidite
Metil ketonları üreten küflerin neden olduğu, karakteristik acı bir koku ve tat veren yağ bozulması türü.
🌐 hi — कीटोनिक रैंसिडिटी
मोल्ड द्वारा मेथिल कीटोन उत्पन्न होने से होने वाला वसा अपघटन, जिससे विशिष्ट बासी गंध और स्वाद आता है।