Degüelle 🎲
Proceso en la elaboración de vinos espumosos que consiste en eliminar los sedimentos de levadura de la botella tras la segunda fermentación.
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🌐 English — Disgorging
Process in sparkling wine production of removing the yeast sediment from the bottle after the second fermentation.
🌐 中文 — 除渣
起泡酒酿造中，在二次发酵后去除瓶中酵母沉淀物的工序。
🌐 العربية — إزالة الرواسب
عملية في صناعة النبيذ الفوار لإزالة رواسب الخميرة من الزجاجة بعد التخمير الثانوي.
🌐 Español — Degüelle
Proceso en la elaboración de vinos espumosos que consiste en eliminar los sedimentos de levadura de la botella tras la segunda fermentación.
🌐 Français — Dégorgement
Opération de vinification des vins effervescents consistant à retirer le dépôt de levures de la bouteille après la seconde fermentation.
🌐 de — Degorgieren
Verfahren bei der Herstellung von Schaumwein, bei dem nach der zweiten Gärung die Hefeablagerungen aus der Flasche entfernt werden.
🌐 pt — Remoção de borras
Processo na produção de vinhos espumantes que consiste em remover o sedimento de levedura da garrafa após a segunda fermentação.
🌐 tr — Tortu Alma
İkinci fermantasyondan sonra şişedeki maya tortusunun uzaklaştırılması işlemi.
🌐 hi — तलछट हटाना
झागदार वाइन बनाने में दूसरे किण्वन के बाद बोतल से खमीर की तलछट हटाने की प्रक्रिया।