Coagulation des protéines 🎲
Aggrégation de molécules de protéines dénaturées en une structure gélatineuse insoluble, généralement provoquée par la chaleur, un acide ou une action mécanique.
Пока нет связанных полок. Скоро появятся.
🌐 English — Protein coagulation
Aggregation of denatured protein molecules into an insoluble gel-like structure, typically caused by heat, acid, or mechanical action.
🌐 中文 — 蛋白质凝固
变性后的蛋白质分子聚集形成不溶性凝胶状结构的过程，通常由加热、酸或机械作用引起。
🌐 العربية — تخثر البروتين
تجمّع جزيئات البروتين المتفسخة لتكوين بنية هلامية غير قابلة للذوبان، ويحدث عادةً بفعل الحرارة أو الحمض أو التأثير الميكانيكي.
🌐 Español — Coagulación de proteínas
Agregación de moléculas de proteína desnaturalizadas en una estructura gelatinosa insoluble, generalmente provocada por calor, ácido o acción mecánica.
🌐 Français — Coagulation des protéines
Aggrégation de molécules de protéines dénaturées en une structure gélatineuse insoluble, généralement provoquée par la chaleur, un acide ou une action mécanique.
🌐 de — Proteingerinnung
Aggregation denaturierter Proteinmoleküle zu einer unlöslichen, gelartigen Struktur, meist verursacht durch Hitze, Säure oder mechanische Einwirkung.
🌐 pt — Coagulação de proteínas
Agregação de moléculas de proteína desnaturadas numa estrutura gelatinosa insolúvel, geralmente provocada por calor, ácido ou ação mecânica.
🌐 tr — Protein pıhtılaşması
Denatüre protein moleküllerinin, genellikle ısı, asit veya mekanik etkiyle, çözünmez jel benzeri bir yapı halinde kümelenmesi.
🌐 hi — प्रोटीन स्कंदन
विकृत प्रोटीन अणुओं का अघुलनशील जेल जैसी संरचना में एकत्रित होना, जो आमतौर पर ऊष्मा, अम्ल या यांत्रिक क्रिया के कारण होता है।