Apprêt de la pâte 🎲
Dernière fermentation de la pâte façonnée avant la cuisson, pendant laquelle la levure produit des gaz et la pâte gonfle.
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🌐 English — Dough proofing
The final rising of shaped dough before baking, allowing yeast to ferment and the dough to expand.
🌐 中文 — 面团醒发
成型后的面团在烘烤前进行的最后一次发酵，使酵母产气并使面团膨胀。
🌐 العربية — تخمير العجين
مرحلة التخمير الأخيرة للعجين المشكّل قبل الخبز، حيث تنتج الخميرة الغازات ويتضاعف حجم العجين.
🌐 Español — Fermentación final de la masa
Último levado de la masa formada antes de hornear, durante el cual la levadura fermenta y la masa se expande.
🌐 Français — Apprêt de la pâte
Dernière fermentation de la pâte façonnée avant la cuisson, pendant laquelle la levure produit des gaz et la pâte gonfle.
🌐 de — Stückgare
Letzte Gärphase des geformten Teigs vor dem Backen, in der die Hefe Gase bildet und der Teig aufgeht.
🌐 pt — Fermentação final da massa
Última fermentação da massa modelada antes do forno, durante a qual o fermento produz gases e a massa cresce.
🌐 tr — Hamurun son mayalanması
Şekillendirilmiş hamurun fırınlanmadan önceki son fermentasyon aşaması; maya gaz üretir ve hamur kabarır.
🌐 hi — आटे का अंतिम खमीर उठना
पकाने से पहले आकार दिए गए आटे का अंतिम खमीर उठने की प्रक्रिया, जिसमें यीस्ट गैस बनाता है और आटा फूलता है।